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林蛙简介
lzy1886249 发表于 2008-9-6 18:15:58 |
| 中国林蛙（Rana chensinensis）,俗你哈士蟆,黄蛤蟆,油哈蟆,红肚田鸡.是一种经
济价值极高的两栖动物,其雌蛙输卵管干燥物是知名贵的中药材---林蛙油,也称田
鸡油或蛤蟆油.林蛙又是一种著名的滋补保健食品。是食、药两用的珍贵蛙种。具有
明显的润肺养阴、补肾益精、补脑益智等功能。蛙油中含有蛋白质56.3%、脂肪3.5%
、矿物质4.7%、无氮有机物27.5%，并含有人体所必需的氨基酸18种和多种微量元素
。是男女皆宜的保健品。林蛙肉质细嫩，味道鲜美，干蛙肉中含蛋白质79%，是宴席
上的美味佳肴。
中国林蛙广泛分布于我国北方各省，东三省为主要产区，辽宁的清原、新宾、
恒仁、西丰，吉林的桦甸、舒兰、蛟河、抚松、安图、磐石、长白、敦化都有分布
，黑龙江的五常、尚志、宁安等县都有分布。除东三省外北京、天津、河北、河南
、山西、陕西、内蒙古、甘肃、青海、西藏、四川、湖北、江苏也有林蛙，其品质
远不如长山林蛙。
其他食用蛙还有 石蛙 牛蛙等，养殖蛙类的饵料 大多使用 蝇蛆 黄粉虫 |
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